ひがしもこと乳酪館
ひがしもこと乳酪館 所在地
網走郡大空町東藻琴409番地の1
開館時間
午前9時〜午後5時30分(通年)
休館日
5月〜10月 月曜日
11月〜4月 月曜日・火曜日
リンク
ひがしもこと乳酪館公式サイト

チーズの里、東もことのシンボルともいうべき施設です。ここでは東もこと産のフレッシュミルクを原料に、乳製品の開発・製造をするとともに、チーズづくりを見学・体験し、さらに販売を通 じて都市と農村の交流を図ることが目的となっています。
そのため館内には、チーズの歴史を知るミニ学習室、ジオラマ模型の展示、50インチの大型スクリーンを完備した映像室、アイスクリームづくりやバターづく りに挑戦する体験交流室、さらに、ここで製造されている乳製品を実際に味わえる販売・試食コーナーなどがあり、チーズに関するさまざまなことを楽しみなが ら学べるようになっています。

チーズのミニ学習室
ひがしもこと乳酪館

一口のチーズでも、一口には語れない深さがあります

機械が導入されていない、つまりオートメーション化が図られる以前の昔ながらのチーズづくりを再現した ジオラマ模型をはじめ、東藻琴におけるチーズづくりの歴史、チーズのよもやま話など、さまざまな エピソードとともに、チーズに関する面白雑学を学んでいくコーナーです。

映像室
ひがしもこと乳酪館

チーズのふるさとを訪ねる映像インフォメーション

チーズの原料となるミルクを出すのが乳牛なら、その乳牛を育てるのが、東藻琴の豊かな大地。
その雄大な自然と、村の人々の暮らしをまとめた 映像を50インチの迫力映像でご覧ください。
ここは東藻琴について学ぶコーナーです。

チーズのデータベース
ひがしもこと乳酪館

最新のコンピュータで、あなたもチーズ博士

世界中のチーズの名前と、形、性質、原産地などをインプット。最新のコンピュータを操作して検索してください。
ここで珍しいチーズを見つけたら、次は本物を探してみては、いかがですか。

乳牛の知識
ひがしもこと乳酪館

搾りたてをありがとう、村の乳牛マメ知識

東藻琴のチーズの原料は搾りたてのフレッシュミルク。
そこで、自然が豊かな村で育つ乳牛のミニ知識を 実物大の牛型立体パネルにまとめました。
鳴き声が出る仕掛けもあり、本当の牛がそこにいるような臨場感をお楽しみください。

ヨーロッパの酪農文化が育てた
芸術品 カウベル

ひがしもこと乳酪館

カウベルは、牛の所有者をはっきりさせる目的で、牛の首に巻く鐘です

霧の中で見えなくなった牛をさがすときに使われ、ベルの音で牛を見分けます。放牧場から牛舎に戻るとき、牛はきちんと一列 になって歩きます。そのとき、先頭の牛にはひときわ大きなベルをつけます。ヨーロッパの長い酪農の歴史で発達したカウベルは、工芸品のような美しさをもっています。当乳酪館では、本場スイスから直輸入された カウベルが約40個陳列されています。

販売・試食コーナーひがしもこと乳酪館
ひがしもこと乳酪館

やっぱり一番は食べること

おみやげもここで決まり。 館内を一通り巡ると、どうしても今すぐにチーズが食べたくなっているはず。
そこで設けられたこのコーナーには、チーズはもちろん、東藻琴の特産品を一堂に揃え、販売しています。
おみやげにも最適な商品は地方発送も致します。

ここでしか食べられない、
乳酪館オリジナルソフトクリーム


コクのある、まろやかな口あたりが大好評!
5月〜10月まで販売しております。
 カマンベールチーズソフト 300円
 ミルクソフトクリーム 250円
カマンベールソフトには、美味しいだけではなく美容健康にもよく、抗酸化作用に優れたペプチド(アミノ酸の塊)がたくさん含まれています。女性の方に特におすすめです。

休憩コーナー
ひがしもこと乳酪館

チーズのおいしさが納得できる大自然を一望

小高い丘の上に立つ乳酪館。ここでは大きなガラス窓の休憩室も、ちょっとした人気コーナーになっています。
その理由は素晴らしい眺望。この窓から東藻琴の大自然を一望するパノラマビューが広がっています。
ベンチに腰掛け、180度の展望をゆっくりとお楽しみください。

体験交流室
ひがしもこと乳酪館

手づくりバター・アイスに感激、乳製品がもっと好きになる

ところで皆さんはバターの作り方を知っていますか?
体験交流室では「手づくりバター教室」を開講、実際の作業を通じて、さまざまな乳製品のおいしさの秘密に迫ります。
例えば、額に汗するバターづくり、アイスクリームを滑らかにする空気との関係など、その意外な製法に「知らなかった」と感心したり、はしゃいだりする人が続出。
他では味わえない、体験と交流を目的にしたお楽しみプログラムです。準備の都合上、1週間前までに予約をお願いします(電話可)。

【体験時間 午前9時30分〜午後4時
【所要時間】 60分
【参加費】 大人700円 中学生以下500円
【お持ち帰り量】(バター) 大人約100g 子供約80g
【連絡先TEL (0152)66-3953

製造室見学通路
ひがしもこと乳酪館

品質を見守る優しくて厳しい目、製造工程見学

乳酪館では実際にチーズが作られています。その様子を、じっくり見学できるのが、この通路。
乳酸菌や酵素など、目に見えない微生物の働きが風味を決めるチーズづくりは、バイオ技術でもあります。
ここでは、ミクロの世界に挑戦するチーズマイスターの技に注目してください。

住 所 〒099-3201大空町東藻琴409番地の1
開館時間 9:00〜17:30(通年) 見学は無料
体験時間 9:30〜16:00(要予約・有料)
休館日 5月〜10月 月曜日
11月〜4月 月曜日・火曜日
連絡先 ひがしもこと乳酪館
TEL 0152-66-3953 FAX 0152-66-3962

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